- 王华丽;张俭波;张霁月;郑超;王格平;田静;
随着我国食品工业的进步,食用油脂及其制品产品的分类越来越细化。市场上的食品都是先归入某一食品类别,然后才能按照规定使用食品添加剂。为了适应分类变化,食品添加剂在各类别中使用规定也应进行相应的调整。本文将针对国际及国内食品添加剂在食品油脂及其制品中的使用规定进行梳理调查,并对我国食用油脂及其制品中食品添加剂使用规定提出修订建议。
2017年01期 No.155 53-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 1012K] [下载次数：568 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：124 ] - 李梁;聂成玲;薛蓓;高畅;贾福晨;刘振东;张国强;
建立纤维素酶辅助苹果梨渣可溶性膳食纤维的最佳提取工艺。以苹果梨渣为原料,首先研究了料液比、酶添加量、酶解时间、酶解温度对得率的影响。在此单因素实验基础上,优化出了纤维素酶辅助提取苹果梨渣可溶性膳食纤维的最佳工艺参数:料液比1∶17(g/m L),酶添加量60U/g,酶解时间7h和酶解温度49℃,此时可溶性膳食纤维的得率为15.31%。然后对所得可溶性膳食纤维持水力、持油力和膨胀力进行研究发现:所得苹果梨渣可溶性膳食纤维持水力4.72g/g、持油力2.39g/g及膨胀力4.46m L/g。
2017年01期 No.155 57-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 1755K] [下载次数：818 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：36 ] |[阅读次数：220 ] - 熊斌;王杨科;尚书凤;路宏朝;颜文博;王琦;
为了研究紫色甘薯醇提物的抗疲劳效应,设计小鼠运动耐力实验,检测小鼠血液生化指标和小鼠骨骼肌核蛋白PGC-1α蛋白表达的影响。结果显示,20mg/m L、10mg/m L组小鼠的运动耐力有显著性延长(P<0.01),表明紫色甘薯醇提物可以提高肌肉的耐力。生化检测结果表明,10mg/m L、20mg/m L组能降低血清尿素、丙二醛、血乳酸的含量(P<0.05),能显著增加肝糖原存储量(P<0.01),显著提高总超氧化物歧化酶的活性(P<0.01)。Western Blot检测结果显示,静止状况下,PGC-1α表达提高了3%;运动状况下,PGC-1α表达提高了6.81%。实验结果表明,紫色甘薯醇提物能提高小鼠体内抗氧化能力,增加糖原含量,降低代谢产物累积,提高PGC-1α蛋白表达来提高小鼠体内能量代谢,达到抗疲劳能力。
2017年01期 No.155 65-70页 [查看摘要][在线阅读][下载 1025K] [下载次数：275 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：10 ] |[阅读次数：202 ] - 赵晓璐;周宁;谢庆武;唐咸来;
利用次氯酸钠和乙醇消毒法对荷叶内生真菌进行分离。采用羧甲基纤维素钠培养基筛选产纤维素酶的菌株。结果得到2株产纤维素酶的荷叶内生真菌,分别命名为HY3和HY4。菌株HY3和HY4的内切葡聚糖酶酶活力分别为44.46 U/m L和28.23 U/m L、外切葡聚糖酶酶活力分别为5.80 U/m L和7.82 U/m L、滤纸酶活力分别为12.04 U/m L和13.52 U/m L。依据菌落形态和ITS序列分析鉴定HY3为Rhodosporidiobolus sp.,HY4为胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)。
2017年01期 No.155 71-76页 [查看摘要][在线阅读][下载 1380K] [下载次数：256 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：142 ] - 任媛媛;郝建雄;李稳;刘殿武;
本文以牛蒡为原料,先用化学方法处理得到牛蒡可溶性膳食纤维(SDF)和牛蒡渣,然后再用酶法处理前一步得到的牛蒡渣,进一步提取牛蒡可溶性膳食纤维。通过单因素试验及正交试验对化学法和酶法条件进行了优化。结果表明,化学法制备可溶性膳食纤维的较佳工艺条件是:温度100℃,反应时间20 min,pH10.0,物料比1∶15,在此条件下,牛蒡提取SDF得率为11.2%。使用复合多糖酶处理前一步得到的牛蒡渣,酶法提取可溶性膳食纤维的较佳条件为:复合多糖酶的用量8%、酶解温度40℃、酶解时间1h、pH 3.9、料液比为1∶18,在此条件下,SDF得率为4.82%。
2017年01期 No.155 77-82页 [查看摘要][在线阅读][下载 1208K] [下载次数：519 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：17 ] |[阅读次数：105 ] - 于华;黄丹;陈卓;欧俊模;白春蓉;毛祥;唐姣;
以四川麸醋为研究对象,从醋醅中筛选出一株产酸能力强的芽孢杆菌,并对其产酸特性进行研究。通过平板浇注划线和平皿生化反应对目的菌株进行分离纯化,以产酸能力为指标进行复筛,通过形态特征以及16S rDNA同源序列分析对分离菌株进行鉴定,并通过单因素和正交试验研究分离菌株最适产酸条件,最后,利用高效液相色谱技术对分离菌株发酵液中有机酸成分进行分析。结果表明:筛选出的产酸能力较强的菌株为凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans),其最适产酸发酵条件为培养时间26h,培养温度40℃,培养基初始pH 8.0,产酸能力可高达776.4mg/100m L。在发酵液中检测出6种有机酸,包括草酸、酒石酸、苹果酸、甲酸、乙酸和琥珀酸,其含量分别为0.0132mg/m L、0.0066mg/m L、0.0169mg/m L、0.3954mg/m L、0.0433mg/m L、0.0552mg/m L。
2017年01期 No.155 83-90页 [查看摘要][在线阅读][下载 1289K] [下载次数：372 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：15 ] |[阅读次数：176 ] - 张泽生;董晓朦;王田心;张瑞明;
目的:优化黄秋葵中总多酚和总黄酮的超声提取工艺。方法:通过超声辅助醇提法,以多酚和黄酮的提取量为考察指标,在单因素实验的基础上,通过4因素3水平Box-Behnken实验,建立多酚和黄酮提取量的二次多项式回归方程,经响应面回归分析得到最优提取工艺。结果:影响多酚和黄酮提取量的主要因素是超声温度、料液比、醇浓度和超声时间;最优提取工艺为超声温度60℃、料液比为1∶35(g/m L)、醇浓度为70%(v/v)和超声时间为30min;此条件下黄秋葵中多酚的提取量为39.57 mg/g,黄酮的提取量量为24.97mg/g。结论:采用响应面实验优化黄秋葵中总多酚和总黄酮的超声提取工艺,并且此工艺提取的黄秋葵中多酚和黄酮的含量最高。
2017年01期 No.155 91-99页 [查看摘要][在线阅读][下载 1312K] [下载次数：1432 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：28 ] |[阅读次数：226 ] - 牛志平;高伟;王红霞;彭静维;王艳芳;田洪;
本文以多酚含量及多酚得率为指标,比较了8种树脂对茶叶提取液的吸附解吸效果,筛选出适合茶多酚分离纯化的树脂。在此基础上,以单因素实验的方法研究了水洗液用量、乙醇浓度及用量、供试液浓度和澄清度对产品中多酚含量以及多酚得率的影响。结果显示,CG-8为纯化茶多酚的最佳树脂,当茶多酚供试液浓度为10 mg/m L,水洗液(2BV)、70%乙醇(2.5BV)时,澄清度为70.90%左右时,得到的产品多酚含量为98%,得率为85.8%。该方法所得的产品多酚含量高,工艺绿色,符合生产要求。
2017年01期 No.155 100-104页 [查看摘要][在线阅读][下载 1233K] [下载次数：422 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：11 ] |[阅读次数：171 ] - 杨丽微;张志明;李乾丽;安晓东;
目的:研究产地和树龄对落地银杏叶中黄酮和内酯含量的影响,为落地银杏叶的综合利用提供基础研究。方法:分别收集不同产地和树龄的落地叶样品测定其黄酮和内酯的含量,考察产地和树龄对落地银杏叶中有效成分含量的影响。结论:不同产地落地银杏叶黄酮变化较大,内酯含量较为接近;随着树龄的增长落地银杏叶黄酮和内酯含量均呈现降低的趋势。落地叶与正常叶比较,落地叶中黄酮和内酯均明显低于采摘叶。
2017年01期 No.155 105-109页 [查看摘要][在线阅读][下载 1199K] [下载次数：383 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：139 ] - 张泽生;王霄然;王田心;秦程广;徐梦莹;王春龙;郭擎;
目的:研究核桃内种皮多酚提取物对D-半乳糖致衰小鼠抗氧化能力的影响。方法:ICR小鼠60只,随机分为五组,每组12只,对模型对照组和剂量组采取颈部皮下注射D-半乳糖(120mg/kg·bw·d)制造衰老模型,低、中、高剂量组分别灌胃200、400、800mg/kg·bw·d的核桃内种皮多酚提取物,模型组灌胃等量的生理盐水。8周后,取血液和组织进行检测,测定血清、肝脏和脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力和总抗氧化能力(T-AOC)及丙二醛(MDA)的含量。结果:与模型组相比,核桃内种皮多酚提取物可显著提高小鼠血清、肝脏和脑组织中SOD、CAT、GSH-Px和T-AOC活力,并降低MDA含量。结论:核桃内种皮多酚提取物可减轻D-半乳糖导致的氧化损伤,具有一定的抗氧化能力,此抗氧化能力与提取物中富含多酚成分有关。
2017年01期 No.155 110-114页 [查看摘要][在线阅读][下载 1206K] [下载次数：531 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：26 ] |[阅读次数：207 ] - 刘淑萍;王蕾;
黄酮类化合物作为一种天然、安全、生物活性高的食品、药品添加剂,已逐渐受到人们广泛关注。实验选取AB-8大孔吸附树脂作为栗蓬总黄酮纯化的吸附剂,改进并优化了纯化条件:60℃时在pH=1的条件下震荡吸附5h,通过酸水解断裂黄酮糖苷的苷键,同时达到对黄酮苷元的吸附作用;以动态吸附、解析,合并高浓度的解析液,制备得到纯度为67.52%的栗蓬总黄酮,以红外光谱对其进行分析鉴定。采用Freundlich方程拟合了20~60℃栗蓬总黄酮的吸附等温线,结果表明,AB-8树脂对栗蓬总黄酮的吸附符合Freundlich等温式,根据热力学参数得知吸附为吸热过程,是可自发进行的物理吸附。
2017年01期 No.155 115-120页 [查看摘要][在线阅读][下载 1455K] [下载次数：340 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：187 ] - 赵焕焦;吕晓玲;王梦姝;王璐瑶;
从荧光光谱、同步荧光光谱、紫外可见光谱、抗氧化能力等方面,研究黑米花色苷与酪蛋白在模拟生理条件下的相互作用。研究结果显示黑米花色苷对酪蛋白具有较强的荧光猝灭,猝灭方式为静态猝灭,形成BRA-BSA复合物,并计算得到反应的结合位点数和结合常数,热力学参数表明氢键为其主要的作用力;根据Fster非辐射能量转移理论,计算出结合距离r为3.00nm,进一步确定了反应过程中静态猝灭机理的存在。同步荧光光谱结果显示,黑米花色苷与酪蛋白的相互作用影响蛋白质的构象,结合位点更接近于色氨酸。
2017年01期 No.155 121-127页 [查看摘要][在线阅读][下载 1300K] [下载次数：398 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：16 ] |[阅读次数：178 ] - 夏楚杰;徐琪;吕江潮;李迎峰;李利;余知和;陈莎;
以色素残存率为指标,研究了光照、温度、pH、金属离子、氧化剂、还原剂及食品添加剂对血耳色素稳定性的影响。结果表明:血耳色素水溶液在可见光区呈现一个吸收峰,最大吸收波长为447nm,色素颜色初步确定为黄色;光照能降低血耳色素的稳定性,太阳光及紫外线对色素破坏作用较大;色素热稳定性较好,60℃加热30min的色素残存率约为92%;血耳色素在酸性环境下较稳定,但在pH 8.0~13.0下,随着pH升高,色素残存率快速下降,溶液颜色变浅;色素对H_2O_2、抗坏血酸敏感,但对Na_2SO_3不敏感。Zn~(2+)、K~+、Ca~(2+)、Mg~(2+)、Al~(3+)对色素溶液稳定性影响不明显,但Fe~(3+)及Cu~(2+)能够改变色素水溶液的颜色。蔗糖、葡萄糖、糖精钠、甜蜜素、山梨酸钾、苯甲酸钠及柠檬酸等对血耳色素稳定性及颜色无明显影响。
2017年01期 No.155 128-134页 [查看摘要][在线阅读][下载 1245K] [下载次数：287 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：255 ]
- 安灿;王欣;陈美龄;缪文华;史德俊;罗成;邓尚贵;
咸味是人类主要的味觉之一,是控制机体生理平衡最重要的因素之一。然而由于味觉的需要,人类使用盐普遍高于真正所需的量。为研究水解海洋蛋白产生的咸味肽,以便于开发适合于2型糖尿病,或者高血压病人所需的无钠调味剂,该研究采用木瓜蛋白酶水解龙头鱼蛋白的方法,通过Nacl感官评定标准曲线,对酶解后的咸味肽进行感官评估,结果显示其在3.5h时咸味最佳;用Bradford法分析蛋白质酶解过程,表明其蛋白量变化显示从高到低至趋于稳定;使用SDS-PAGE凝胶电泳迁移结果显示0.1%木瓜蛋白酶30min可把全部蛋白水解到分子量为17和11 k Da以下,1%的木瓜蛋白酶水解则只需5min,而且无进一步的可观察到的消化。经凝胶电泳带灰度值(等同于O.D值)分析表明,蛋白降解的速度与考马斯亮蓝测定结果基本吻合。
2017年01期 No.155 135-140页 [查看摘要][在线阅读][下载 1327K] [下载次数：293 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：15 ] |[阅读次数：144 ] - 蒲传奋;王海姑;姜春伟;赵凯悦;唐文婷;
采用乙醇注入法和薄膜蒸发法制备百里香酚脂质体,考察制备方法及不同酚脂比对其平均粒径、多分散指数、包埋率、抗氧化能力、还原能力和抑菌能力的影响。结果显示,薄膜蒸发法所制得的脂质体的平均粒径与乙醇注入法制得的脂质体相当,但分散性、包埋率优于后者。在酚脂比为1.4mg/m L时,薄膜蒸发法制得的脂质体平均粒径为278.3nm,多分散指数为0.471,其形态为接近圆形,且其分散较为均一。酚脂比为1.8mg/m L时,薄膜蒸发法制得的脂质体的DPPH自由基清除能力为87.60%,对大肠杆菌的抑菌能力为56.60%,表明百里香酚经脂质体包埋后仍具有较好的抑菌和抗氧化性能。
2017年01期 No.155 141-145页 [查看摘要][在线阅读][下载 1101K] [下载次数：518 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：17 ] |[阅读次数：129 ] - 王磊;陈宇飞;杨柳;
以普通马铃薯淀粉为原料,采用普鲁兰酶对淀粉进行酶解,制备缓慢消化淀粉。在单因素试验基础上,选取酶的添加量、酶解时间、淀粉乳浓度、冷藏时间进行中心组合(Box-Benhnken)实验设计,并运用Design-Expert8.05软件对数据进行分析和优化。结果表明:缓慢消化淀粉的最佳制备工艺条件为酶的添加量为160U/m L,酶解时间为8.5h,淀粉乳浓度10%,冷藏时间为3d,在此工艺条件下,获得SDS质量浓度为18.3%,为缓慢消化淀粉的开发提供理论依据。
2017年01期 No.155 146-151页 [查看摘要][在线阅读][下载 1318K] [下载次数：257 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：161 ] - 李籽萱;张美善;
以甘氨酸(Gly)和氯化钙为原料,用超声化学法合成了甘氨酸钙螯合物。正交试验确定了最佳工艺条件:n(Gly)∶n(CaCl_2)=2∶1,无水乙醇20m L,在超声波辐射下反应6h,生成白色沉淀,产率94.3%。此法具有简便易行、高产率、高纯度、所用溶剂可回收利用等特点。并用IR(红外光谱)、TG-DTA(差热分析法-热重分析)、SEM(扫描电镜分析)对螯合物进行了表征。
2017年01期 No.155 152-155页 [查看摘要][在线阅读][下载 1285K] [下载次数：485 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：10 ] |[阅读次数：168 ] - 陈丽娟;杨继国;宁正祥;
以银耳子实体为原料,研究湿法打浆快速提取银耳多糖的工艺条件。以银耳多糖提取率为评价指标,考察料液比、打浆时间、加水温度3个影响因素对银耳多糖提取率的影响,并通过正交试验,确定出最佳提取条件。使用凝胶渗透色谱法(GPC)测定银耳多糖的分子量。结果表明:最佳优化条件为料液比1∶50(g∶m L),打浆时间7min,加水温度为80℃,在此最佳条件下银耳粗多糖的提取率可达40.57%,是传统热水浸提法多糖提取率的2.2倍,提取时间仅为传统热水浸提的1/60。湿法打浆快速提取法和热水浸提法所制备的银耳多糖的平均分子量分别为5.89×10~4KDa和5.86×10~4KDa。
2017年01期 No.155 156-160页 [查看摘要][在线阅读][下载 1131K] [下载次数：1086 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：17 ] |[阅读次数：114 ] - 李菁;孙汉巨;杨旭;史亚丽;何述栋;
对超微绿茶粉凝固型酸奶的工艺参数进行了研究。以酸奶的感官评分为指标,超微绿茶粉的添加量、发酵剂添加量、发酵温度和发酵时间为因素变量,通过单因素实验研究了各因素与感官评分的关系;基于响应面分析,对工艺参数进行了优化,并研究了各因素之间的交互作用。结果表明,绿茶粉的添加量与发酵温度、发酵剂添加量与发酵时间的交互作用显著,其中发酵温度和发酵剂添加量是对超微绿茶粉凝固型酸奶品质影响最突出的两个因素。当超微绿茶粉添加量为0.24%(w/w),发酵剂添加量为0.6U/L,发酵温度为44℃,发酵时间为8h时,酸奶的感官品质最好,口感最佳。
2017年01期 No.155 161-168页 [查看摘要][在线阅读][下载 1620K] [下载次数：723 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：13 ] |[阅读次数：120 ]
- 陈伟;乔勇升;武嫱;
建立一种快速、高效测定汤料中碱性橙Ⅱ的固相萃取-反相高效液相色谱(SPE-RP-HPLC)方法。用酸化甲醇溶液提取样品,上清液加入到HLB固相萃取小柱后,选择甲酸-水溶液淋洗,氨化甲醇洗脱,过0.22μm滤膜后上机检测。采用Waters RP C_(18)色谱柱(4.6mm×250mm,5μm)分离,以甲醇-乙酸铵(20mmol/L)水溶液作为流动相,用二极管阵列检测器检测,外标法峰面积定量。结果表明,碱性橙Ⅱ在1.0μg/m L~25.0μg/m L浓度范围内线性良好,相关系数r~2为0.9992,检出限为0.04μg/m L,定量限为0.12μg/m L,加标回收率达到89.2%~91.5%。该方法具有前处理简单、净化效果好、灵敏度高和检测速度快的优点,适用于汤料中碱性橙Ⅱ的分离和定量检测。
2017年01期 No.155 169-172页 [查看摘要][在线阅读][下载 1173K] [下载次数：94 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：9 ] |[阅读次数：105 ] - 肖敏;程思;舒敏;柴莎莎;陆姝欢;李翔宇;
建立了检测多不饱和脂肪酸微胶囊中氯丙醇酯和缩水甘油酯的同位素稀释气相色谱-质谱(GCMS)法。首先使用石油醚、乙醇等对微胶囊中的油脂进行多次的萃取,萃取所得的油脂经四氢呋喃,酸性溴化钠、正庚烷脱脂净化以及苯基硼酸的衍生化后,再使用正庚烷萃取衍生物两次,萃取液经氮气吹干,复溶、再过膜进样,最后使用内标法定量,文中所测氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量,分别以氯丙醇和缩水甘油计。结果表明:3-MCPD标曲的相关系数为0.999,检出限为0.05mg/kg,线性范围:0.11~16.5μg/m L;2-MCPD标曲的相关系数为0.999,检出限为0.05mg/kg,线性范围:0.110~16.995μg/m L;缩水甘油标曲的相关系数为0.999,检出限0.03mg/kg,线性范围:0.055~3.3μg/m L。样品的加标回收率均在93.5%~115.2%,相对标准偏差(RSD)在3.0%~5.7%之间(n=6),说明该方法准确可靠,可用于多不饱和脂肪酸微胶囊中氯丙醇酯和缩水甘油酯的分析测定。
2017年01期 No.155 173-177页 [查看摘要][在线阅读][下载 1094K] [下载次数：285 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：208 ] - 李晓芹;金尉;王莉莉;
建立了分散固相萃取测定食品中18种邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)的方法。纯油脂样品采用正己烷饱和乙腈提取净化;油脂含量较低的食品,采用10%叔丁基甲醚-乙腈溶液提取;提取液经相应的分散固相萃取管净化后,气相色谱-质谱联用仪进行测定。确定了纯油脂和低油脂食品中PAEs的测定方法,16种PAEs检出限达到1.5 mg/kg,DIDP/DINP检出限为9.0 mg/kg。纯油脂样品回收率80%~110%,RSD<6.5%,低油脂样品回收率60%~90%,RSD<8.4%。另外对蒸馏酒的测定方法进行了改进,以提高方法的稳定性,回收率为90%~110%,RSD<5.2%。本方法对前处理设备要求低,试剂消耗量小,方法简单易操作,适用于日常检测工作。
2017年01期 No.155 178-183页 [查看摘要][在线阅读][下载 1277K] [下载次数：252 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：111 ] - 李祥清;代志凯;马金萍;张艳文;陈月英;许新德;
建立了气相色谱法测定植物油脱臭馏出物中角鲨烯含量的方法。样品用内标液稀释,采用HP-5毛细管色谱柱,内标法定量。结果表明,角鲨烯质量浓度在10~400μg/m L范围内,方法的线性关系良好,相关系数为0.9998,最低检测限为2.0μg/m L;在10、15及20g/kg的加标水平下,角鲨烯的平均回收率为99.2%~102.8%,相对标准偏差(RSD)为1.5%~2.6%。并以此方法检测了6组不同植物油脱臭馏出物样品,其角鲨烯含量在1.75%~26.10%之间。该方法分析时间短,重现性好,灵敏度高,定量准确,样品不需要特殊处理,具有较强的实用价值,适用于植物油脱臭馏出物中角鲨烯含量的测定。
2017年01期 No.155 184-187页 [查看摘要][在线阅读][下载 1066K] [下载次数：167 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：135 ] - 韦福广;莫晓玲;
参照JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,对食品添加剂碳酸钙中钙含量的测定进行不确定度评定。本文设计了11次平行测定,测定结果钙含量平均值为39.54%。根据测量函数关系,确定测量不确定度分量分别是测量重复性的不确定度分量、滴定体积的不确定度分量和试样的质量测量的不确定度分量等八个不确定度分量。根据各分量的相对标准不确定度计算合成标准不确定度,再计算出扩展不确定度U=0.22%,得出测量不确定度报告:w=(39.54±0.22)%,k=2。由各分量的相对标准不确定可知,对不确定贡献最大分量是标准溶液消耗体积的不确定度分量,其次是标准溶液的不确定度分量。
2017年01期 No.155 188-191页 [查看摘要][在线阅读][下载 1071K] [下载次数：223 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：109 ]