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本文主要介绍了青稞、青稞主要成分的研究近况以及青稞产品的加工利用现状 ,并指出青稞今后的研究方向。
Abstract：The main components and applications of barley were introduced in this paper. The aim was to find research direction of barley in the future.
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基本信息:
中图分类号:TS210
引用信息:
[1]臧靖巍,阚建全,陈宗道,赵国华.青稞的成分研究及其应用现状[J].中国食品添加剂,2004(04):43-46.
2004-08-15
2004-08-15