中国食品添加剂

参考文献

[1]曾庆考.食品加工与保藏原理.化学工业出版社.2003.3

[2]林日高,林捷,周爱梅等.对羟基苯甲酸酯类钠盐的抑菌作用及其稳定性研究.中国食品添加剂.2002,(3):19-24

[3] L in M Y, Yen C L. Antixidative abacid bacteria [ J]. J AgricFood che.1460-1466.

[4]梅丛笑,方元超,赵晋府.微生物天然防腐剂在食品工业中的应用及前景.江苏食品与发酵,2000,(4):26-28

[5]还连栋,陈秀珠,贾士芳等.乳链菌肽应用的新进展.中国食品添加剂,2000,(3):25-29.

[6]郭新竹,宁正祥.天然肽类防腐剂进展.食品与发酵工业.2000,27(2):72-75.

[7]张芳,徐学力.几种天然防腐剂及其在食品中的应用.食品工业.2001,(3):30-31.

[8]罗家刚.天然食品防腐剂的研究进展.昭通师范高等专科学校学报.2002,24(5):39-45.

[9]谢俊杰,佘世望,许杨等.食品防腐新领域—微生物天然防腐剂.食品科学,1999,20(1)13-14.

[10]倪立华,泰卫国.两种植物原料中提取的天然抗氧化剂探讨.中国油脂.2003,28(1):47-48.

[11]江秋安.天然食品保鲜剂及其应用.江苏食品与发酵.2000,(3):36-38

[12]余伯良,吴仕业.山苍子油对花生酱的防霉保鲜效果.中国粮油学报.1998,13(4):49-52

[13]余伯良,罗惠波,周健等.山苍子油抗霉菌及抑制黄曲霉产毒的有效成分研究.四川轻化工学院学报.2002,15(1):32-36

[14]姚淑敏.芦荟提取物抑菌作用的研究.食品科学,2002,23(4):137

[15]姚晓敏,孙向军,黄时.芦荟及其抑菌作用的研究.食品科学,2001,4

[16]袾明利,郐羽,李晓玲等.热加工对芦荟抑菌作用的影响.吉林工学院学报,2000,21(4):19-21

[17]张功,峥嵘.芦荟属8个品种的抑菌作用的研究.内蒙古师大学报,2000,29(3)

[18]张伟,袁耀武,檀建新.竹叶防腐剂研究.食品与机械,1999,(1)

[19]阳元娥,罗发兴,谭伟等.新型的天然食品保鲜剂—壳聚糖.武汉工业学院学报,2002,3

[20]吴青.壳聚糖涂层延长荔枝货架寿命的研究[ J].华南农业大学学报.2001,2:83-85.

[21]段静芸,徐幸莲,周光宏.壳聚糖在冷却猪肉保鲜中的应用研究[ J].食品工业科技,2001,4:26-28.

[22]何永进.贝壳渣一种新的食物保鲜剂[ J].食品文摘,2002,4:13.

[23]何永进.聚合物衍生物保鲜剂[ J].食品文摘,2001,8:17.

[24]栾金水,王南舟,钟立人等.鲑鱼鱼精蛋白对食品防腐特性研究.天然产物研究与开发,2000,12(3):52-57

[25]于钢,张艳臣,钱学仁等.壳聚糖复合防腐剂对桦木的保护作用.林产化工通讯,2002,36(1):13-15